Steffi Böheim:

• Das Cuvée aus je 50% Merlot und Blaufränkisch des Jahrgangs 2015 wird nach dem traditionellen Verfahren der Portweine erzeugt
• Die Gärung der Traubensäfte wird durch die Zugabe des eigenen Tresters bei ca. 60 g/l Restzucker gestoppt und bis zur Abfüllung im Holzfaß ausgebaut
• Black Passion freut sich auf einen Vergleich mit den Late Bottled Vintage Ports und passt sehr gut zur Zigarre
• Es sind ca. 550 Flaschen des ersten Jahrgangs abgefüllt